“鸡头毒性胜砒霜”，这是老一辈奉行的饮食禁忌。相信不少朋友，小时候都听家中长辈这样说起过。而近日微博上更是爆出了，一只烤鸡腿危害相当于60支烟的博文。由于该微博声称消息来自wto世界卫生组织，一时间引起数千网友的转发、评论。那么烤鸡腿真的就有如此的大危害吗？专家表示有些夸大其词了。

       在该微博上，对于烤鸡腿对人体有害的原因作了以下解释：鸡腿在高温炭火的炙烤之下，分解的脂肪会与肉里蛋白质结合生成一种苯并芘的物质，该物质有诱发肠癌、胃癌的风险。而此类物质在香烟中同样也存在。微博最后还对烤鸡腿的危害做了一个形象的描述，那就是一只烤鸡腿等于60支香烟。

       为了证实该微博的真实性，笔者特意在世界卫生组织官网，以“烤鸡腿危害”、“烤鸡腿”做为关键词，检索了相关信息。但并未找到与该微博相关的报告信息。最后笔者也就烤鸡腿对人体危害等相关事项，咨询了相关专家，得到的回复是：虽然烤鸡腿中存在苯并芘物质，但是具体的量，远没有网友形象化的60支香烟那么多。而且又有谁每天都吃烤鸡腿，但对于烟民来说，每天抽5支香烟以上的倒是大有人在。

       由此而言，香烟对人体的危害还要大一些。这里笔者告诫烟民朋友，吸烟有害健康，为了自己和家人的健康应早日戒烟。当然对于好吃嘴儿们来说，烧烤还是偶尔吃吃的好。

烤鸡腿的做法 烤箱_烤鸡腿比香烟危害更大? 专家表示被夸大了

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