随着我国烟叶生产技术水平逐步提升，烤烟的烘烤技术及工艺也在快速发展。我国出现过多种烘烤工艺模式：在新中国解放以前，烤烟人员仅凭借感官感受来掌握温湿度情况，依靠烧火大小及在定色期开关天窗地洞来调控烘烤工艺技术，烘烤的掌控能力不足，烟叶烘烤质量难保证。

       自20世纪50年代末以来，我国开始推广使用烤烟用干湿球温度计，推广采用高温快烤的调制工艺；80年代后，随着我国烟叶生产技术的持续提升，烟叶生产开始向质量效益转型，通过适宜的栽培措施来提高鲜烟叶素质，在这个转型中，我国的烟叶生产先后出现五段式烘烤工艺、七段式烘烤工艺和双低烘烤工艺等；９０年代，烤烟的三段式烘烤工艺是我国烤烟烘烤技术的一项重大创新成果，其立足于总结发扬中国烟叶传统烘烤工艺的基础上，结合国外烤烟烟叶烘烤工艺的精华，严密进行科学研究和生产示范后进一步提炼出的一套简明实用、先进可靠的烟叶烘烤工艺；至今三段式烘烤一直广泛应用于我国各主要烟叶产区。随着密集烤房的不断进步发展，相应的烟叶烘烤的配套工艺不断完善成熟，同时也成为了红花大金元品种烘烤工艺的基础。

        红花大金元品种的烘烤工艺随着对红花大金元品种需求的增加，对红花大金元品种烘烤质量要求也不断提高，较多的专家及学者在三段式烘烤工艺的基础上研究该品种烟叶烘烤的配套工艺，使其不断完善成熟。陈用等研究认为，红花大金元品种烘烤原则是“两停一烤、三表一计、三看三定、三严三灵活”。李向东研究了红花大金元烟叶低温延时烘烤技术，认为红花大金元品种成熟时烟叶叶片较厚，叶脉较粗，烘烤时变色较慢，失水较快，因而起火温度比其他品种低２℃，变色时间较其他品种相对延长。苏家恩等认为，烘烤起火前应喷水增加烤房内湿度，并提高起火温度２℃，可提高烟叶烘烤质量及降低烘烤成本。

        注：两停一烤是指下部烟叶烘烤完毕停５～７ｄ即可采中部叶，待中部叶烘烤完毕停１０～１５ｄ即可采上部叶，顶部４～６片待充分成熟后可一次性带茎坎烤或采烤；三表是指钟表、记载表和烘烤操作技术图表，一计即为干湿球温度计；三看三定是指看烟叶的变化定温湿度高低，看温度高低定火力大小，看湿度高低定天地窗开闭大小；三严三灵活为各阶段烟叶变化（变黄、失水干燥）程度要严，所需时间长短要灵活，各阶段湿球温度控制要严且稳定，天地窗开闭要灵活，各阶段温度高低要严，烧火大小要灵活。

[研究表明汉字顺序不影响阅读]研究表明三段式烘烤工艺可提高红花大金元烘烤质量

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